片名： 杏贮藏保鲜实用新技术
主讲： 曹建康 来源：市农林科学院
标签：
农业技术
实用技术
京科惠农大讲堂
果树
简介： 《杏贮藏保鲜实用新技术》以主要杏品种为对象，首先介绍杏果实采后生理代谢特性，包括呼吸代谢与乙烯代谢，为贮藏保鲜奠定生物学基础。然后，介绍杏采收与采后商品化处理环节，明确采收、分选、预冷、包装等各环节的主要目的及实施方法、注意事项，为提高杏果实采后保鲜效果及商品价值提供前提。接着，介绍以冷藏、气调贮藏、以及新的保鲜技术的应用方法，明确保鲜原理，强调操作要点及对贮藏中容易出现的问题的判定及解决。最后，介绍杏的运输保鲜与冷链物流技术，为消费者提供优质杏果实。
