课程库 鲜切蔬菜原材料——切割的秘密

片名:鲜切蔬菜原材料——切割的秘密

主讲: 来源:市农林科学院

标签:    鲜切   加工   蔬菜   切割   实用技术   产品加工  

笔记 收藏

简介:很多人以为鲜切蔬菜只是随随便便将蔬菜切割,然后包装而来的。其实不然,鲜切蔬菜的切割也是很有讲究的。本节目主要从进入加工车间前的准备、原材料的清洗方法、原材料细切时对切割工具的消毒以及对不同原料进行更换不同刀片等方面的介绍,让大家了解鲜切蔬菜的切割秘密。

我要评分:
0/200