冬季养生一直都是我国历史悠久的民间习俗。自古中医就有:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之”之说。不过,有些传统的养生方法并不适合任何人,冬季养生,重点还在于因人而异。

　　“进九吃鸡”

　　不适合所有人

　　“一提到冬季养生,人们往往首先想到的是诸如‘一九一只鸡’等流传很广的俗语”,江苏省人民医院营养科的李群主任表示,“进九吃鸡”的养生方法不适合所有人,冬季养生是一门学问,必须因人而异,否则非但达不到养生的目的,还有可能适得其反。

　　李群强调,在谈科学养生之前,必须弄清一个道理,养生并不等于进补,进补只是养生的一个手段,养生人人都需要,却不是人人都能进补。

　　她认为,对于健康人群,在饮食上就不能一味地“补”,而应遵从“适量、均衡、多样、常变”的原则。适量即能量摄入的适量；均衡即营养摄入的均衡；多样指的是一天中食物种类的多样,每日应摄入15-20种不同的食物才能满足多样性；多变指的是饮食模式不要单一,要经常求变。同时辅以适量的锻炼保持健康体魄,就是达到了养生的目的。

　　亚健康人群

　　常存在三个问题

　　对于亚健康的人群,李群说,这类人群主要处在一种将病未病的状态。比如成天坐在办公室里的白领一族,他们主要存在三个问题:一是能量的过剩,冬季天冷,活动少,加之冬季人们都爱吃火锅、鸡汤等食物,易导致体重超标,影响健康,因此应多走出办公室,加强体育锻炼,防止能量过剩。

　　二是饮食的单调和不均衡性。白领一族往往因为工作繁忙,在饮食上用点心、方便面代替主食,以水果或是维生素片代替蔬菜。这种饮食结构缺少了粗粮的摄入,以维生素片代替蔬菜会导致矿物质和膳食纤维的摄取不足,而以大量水果代替蔬菜则导致糖分大量摄入,易造成能量过剩。因此,必须重视饮食的重要性,遵从“适量、均衡、多样、常变”的原则。

　　三是贫血、消瘦、便秘、精神不振,这些症状主要是由于消化吸收方面出现了问题。可以多吃些易消化的面食和粥,在粥里加些红枣、桂圆、莲子、银耳,既可补气血,又可安神。多吃蔬菜增加膳食纤维的摄入改善便秘情况,睡前喝些牛奶、酸奶帮助睡眠。

　　体弱多病者进补

　　也要分类

　　对于体弱多病者,李群认为也应分门别类进行调理。

　　高血压患者,首先应该注意控制体重,冬季活动减少体重增加会造成血压的升高。再者饮食上应控制盐的摄入,少吃过咸过辣等容易引起血压升高的食物,避免过量饮酒,多吃些清淡的食物和蔬菜,适量吃些豆制品,保证营养。还有不要老呆在家里,天气较好时可以多外出活动,但要注意锻炼时机、做好防寒保暖,戴帽子、手套等。

“养生之道,唯贵自然,不可纤毫着急”。李群医生提醒,养生是一个长久用心的过程,最忌盲目进补。可在中医医师的辨证诊断后制定针对性的养生方案,还要在营养医生的指导下制定合理饮食的方案并持之以恒,才是科学的养生之道。

 

来源：齐鲁晚报