忌饭后一杯茶

　　有人习惯饭后一杯茶，认为茶能去油腻、助消化。其实不然，茶水入胃会冲淡胃液，妨碍消化。而且茶水中的鞣酸易与蛋白质结合成不易被消化的凝固物，影晌蛋白质的消化与吸收。

　　忌饭后一支烟

　　中国人常有“饭后一支烟，赛过活神仙”的说法。但医学研究发现，饭后吸1支烟，其中毒量大于平时吸10支烟，因为吃饭后的胃肠蠕动加强，血液循环加快，人体吸收烟雾的能力也大大加强。

　　忌饭后立即运动

　　中国流行“饭后百步走，活到九十九”这句俗语，但并不科学，尤其对老年人更是如此。饭后是胃肠消化吸收营养物质的时候，需要较多的供血来促进其蠕动。如果饭后立即运动会减少消化道血液供应，影响消化吸收，不利于身体健康，而且餐后胃内充满食物，重量增加，如果立即活动，易导致胃下垂或者腹部不适、腹痛、呕吐等。正确的方法是饭后半小时到1小时以后再活动为妥，并且不能进行剧烈的运动。

　　忌刚吃饱就洗澡

　　“吃饱洗澡，有助消化”的习惯，是没有科学根据的。饱餐后洗澡，尤其是洗热水澡，会使皮肤血管扩张，使皮肤及四肢的血液循环加快，这样消化道的血流量就会相对减少，消化液分泌降低，消化功能反而受到影响。

　　忌把卷筒纸当餐巾纸

　　有的居民在家庭中常常把卷筒卫生纸当做餐巾纸使用，这是极不卫生的。

　　卷简纸一般是用含有大量细菌的废旧书籍、报纸等打桨制成的，尽管经过消毒，但仍会有相当部分的致病菌残留在里面。如果没有特殊要求，允许每百克纸有不超过600个的细菌。但实际上把卷筒纸当做餐巾纸使用，大量细菌会进入人体，无形之中摄入了许多有害物质，对身体健康是十分不利的。所以，千万不要图省事、贪便宜，把卷筒纸当做餐巾纸使用。

　　忌进餐时喝饮料

　　时下在饭桌上边喝饮料边吃饭的现象十分普遮，这对健康有害无益。食物的消化吸收需通过胃酸，胃蛋白酶来完成，若饭前或餐中喝饮料，会冲淡、减弱消化力，降低食欲。

　　忌吃东西太快

　　吃东西过快是一种非常不好的习惯。吃东西是生命所必需，也是一种享受。食物在嘴里多停留一些时间，细嚼慢咽，就可以品尝出各种滋味。细嚼慢咽还可以促使消化液分泌，食物与唾液充分混合，促进消化，提高食欲，还会使食物变得细小，有利于进一步消化和吸收。而吃东西过快的人，不但浪费了食物中的营养素，还会引起消化不良及慢性胃肠疾病。

　　忌进餐边做其他事

　　许多人有边吃饭边看书、边看电视、边聊天的习惯，殊不知这样不仅影响食物的消化吸收，更主要的是使机体的神经调节功能降低。神经反应迟钝，机体抵抗力降低，易患各种疾病。

　　忌蹲着吃饭

我国北方有很多人喜欢蹲着吃饭，尤其体质偏瘦者。蹲着吃饭腹部受到挤压，不但胃肠不能正常蠕动，而且使胃肠中的气体不能上下通畅，造成腹部不舒服，影响食物的消化、吸收。蹲的时间长了，腹部和下肢受压迫，全身血液循环不畅，下肢发麻，血液回流受阻，就会减弱胃肠的消化能力，显然这是不利于健康的。另外，蹲着吃饭，尘土落到饭菜上去，很不卫生。有人研究证实，用餐姿势以站姿最佳，坐姿次之，蹲姿最差。

忌进餐吃喝没顺序

　　如果进餐时先吃饭莱再吃水果，消化较慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化较快的水果，多种食物搅和在胃里，将使正常的消化过程受阻。而水果在体内36℃的高温下很容易腐烂并产生毒素，从而影响健康。因此，放下碗筷就急着吃水果的做法是极其错误的，应在进餐1小时后吃水果。

　　至于饭后吃甜点，其最大的害处是会中断、阻碍体内的消化过程，使胃内食物腐烂，并被细菌分解成乙醇及乙酸类的东西，产生气体并导致各种肠胃疾病。而饭后喝汤，会冲淡食物消化所需的胃酸，影响人体正常的消化过程。

　　那么，汤究竟该在什么时候喝呢?许多人都知道，在吃西餐时，第一个被端上桌的便是汤，并且量也不太多，仅仅一小碗而已。这种餐前先喝汤的做法才符合卫生要求。餐前先喝适量的汤，既有暖胃的作用，又能垫垫肚子，不至于狠吞虎咽，吃得大急，又一下子吃得太多。

　　忌在餐桌上教训孩子

　　有些人习惯于在餐桌上教训孩子，边吃边训。带着不愉快的情绪就餐，中枢神经受到不同程度的抑制，交感神经过度兴奋，使得各种消化腺分泌减少，胃肠蠕动失调，食管、贲门、幽门等括约肌强烈收缩。这都会引起食欲锐减，甚至恶心、呕吐和其他消化功能紊乱等症状。因此，在餐桌不要谈论不愉快的事情。

　　忌长期吃开水泡饭、汤泡饭

　　北方人，吃汤泡饭，南方人容欢吃开水泡饭。不论是汤泡饭还是开水泡饭，时间久了，都会减退消化功能，引起胃痛、胃病、食欲不振、消化不良等。开水或汤和饭混在一起吃，形成半流体状，咀嚼时间缩短，唾液分泌量亦减少，食物在口腔中不等嚼烂就同汤或开水一起进入胃里去了。这不仅使人“食不知味”，而且对舌头上的味觉神经没刺激，胃和胰腺等产生的消化液就不多，还被汤或开水冲淡，使食物不能充分消化吸收，时间久了就会引起胃病。

　　忌吃捞饭

　　西南地区的人们爱吃捞饭。捞饭是先把米加水煮到半熟，捞出来，放在屉上再蒸，煮米的汤弃之不用。从保存营养的角度看，捞饭是不利的。溶在米汤里的一些营养素，也就失去了。如果吃捞饭的话，就应该喝些米汤。同样的道理，煮面条、煮饺子的汤，也应该利用起来。

　　忌干吃方便面

　　方便面是现代快节奏社会常吃的食品之一，偶尔尝尝无大碍，常吃会因缺乏多种营养素而影响健康。但有部分人吃方便面的方法与众不同，他们不用开水泡而是干嚼，感到即脆又香，其实这种吃法很不科学。

　　首先，方便面一般用棕榈油炸制。在常温下，棕榈油以固态形式包裹着面条，干吃时，人体既不能消化固态的棕榈油，也不能消化其中的面条。以致虽然吃了方便面，但基本上不能消化吸收其中本已很少的营养素。

其次，在方便面生产、包装。贮存过程中如未严格操作，就会被细菌污染，食后可能引起食源性疾病。另外，干的方便面较硬，如牙齿不好的人，或是儿童，极易损伤牙齿和食管口腔黏膜。所以，干吃方便面是不好的饮食习惯。

 

来源：生活常识网