“生姜确实太贵了，比猪肉、鸡肉和鲤鱼价格还高，原来几毛钱能买一斤姜，后来两三元，现在却要十多块钱才能买到。”近来，全国生姜价格持续上涨，创下近十年来新高，令广大消费者深感突然。业内人士认为，生姜涨价的主要原因是种植面积减少，市场供应不足导致。

    近来，笔者走访农贸市场发现，随着天气回暖，目前市场上的大部分蔬菜和水果价格均有所回落，但生姜价格上涨势头强劲。据了解，目前大部分商户售卖的生姜价格在20元/公斤以上，超市卖到每公斤二十二三元，甚至更高。

    据市场人士介绍，去年上半年的生姜价格一直平稳，而且相比往年还偏低，但从去年7月份开始便逐月上涨，直到第四季度攀到高点；随后生姜价格高位趋稳，但春节后，从2月下旬开始又急速上行，一直涨到现在的20元/公斤以上。

    据市场调查，虽然生姜价格如此之高，但购买量并没有明显减少。一位消费者告诉笔者：“生姜作为调味品，本来消耗量就不大，便宜的时候不会多买，贵了也不会不买。”

    业内人士认为，此轮生姜价格上涨主要是受供求关系影响。近两年来，生姜种植面积本来就缩减不少，去年一些主产地又遭受高温干旱天气，造成总产大幅下滑，市场供应不足；此外，今年生姜价格上涨，与去年“毒生姜”事件不无关系。去年曝出山东一些产区使用“神农丹”种姜后，不仅销毁了一大批生姜，还使山东生姜的销路受到影响，使得很多当时遭遇生姜滞销的农户次季没再种姜，仅山东姜农种植面积就减少了三成以上，导致目前市场生姜供应量减少，价格自然上行。

    业内人士指出，每年新姜到七八月份才上市，现在属于青黄不接时期，价格高也是惯例，但如今价格攀升快，应谨防有人投机炒作。

对于后市生姜行情，业内人士预计，在秋天新姜上市前，姜价将继续保持高位运行，新姜上市后姜价可能会有所下降，但是否会大幅回落，还要看今年的种植面积、生长期天气以及总产量等。  

 刘国信

 

来源：京郊日报