1、煮牛肉：加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

2、煮老鸭：在锅里放几个田螺。

3、煮海带：加几滴醋或放几棵波菜。

4、煮火腿：将火腿皮上涂些白糖。

5、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，或在杀鸡前先灌给鸡一汤匙醋

 

来源：京郊日报