食物诱发哮喘，也称为食物过敏性哮喘或食物过敏诱发的哮喘，是食物过敏症的一种特殊表现形式。FA主要表现为皮肤，呼吸道和胃肠道反应，如：风疹，喉水肿，哮喘和腹泻,也可以产生严重的全身过敏反应，FA的患病率在总人口中l%～2%，而在儿童约为8%，在FA的患者中哮喘病的患病率明显增加，为6.8%～17%，而对牛奶过敏的儿童，哮喘的患病率则高达26%，在我国人群中，FA患病率为3%～14%，约有30%的哮喘患者有摄入某种食物后诱发哮喘的病史。那么，食物过敏性哮喘如何检查？

食物变应原皮试阳性，血清免疫球蛋白E（IgE）检测。

PD20FEV1 肺通气功能一般以PD20FEV1作为判断标准。

在实施食物激发试验时应注意以下几点：

（1）严格控制激发食物的数量，一般从l00mg开始，逐渐加量，假如病人能耐受8～10g的可疑食物或达到患者日常摄入该食物的量，即可判为阴性。

（2）激发前2周禁食可疑食物。

（3）激发前1周停用抗过敏和抗炎药物等；如患者不能中断治疗，偶尔也可以在用β受体激动剂，氨茶碱或吸入糖皮质激素下进行，但在试验中所用的药物应与用安慰剂一致，以便对照。

（4）采用标准症状积分或肺通气功能测定进行判断。

（5）如果进行双盲实验，应保证激发食物与安慰剂的数量相当。

（6）被试验的食物常采用胶囊或混在肉汤，汁中吞服，以掩饰其味道。

（7）由于食物激发试验可诱发较为严重的哮喘发作，因此应在具有抢救设备条件下进行；有严重哮喘症状者，一般不宜做此项检查。

来源：家庭医生在线