饲料产品的气味理应是原料固有的，但是随着调味剂的出现和大量使用，人们在很大程度上已经无法分辨产品的气味到底是饲料原料原有的还是调味剂引起的，而添加饲料香味剂的主要目的是掩盖饲料的不良气味。有关香味剂对动物采食量影响的研究，结果褒贬不一。香味剂只是改变了产品的气味，对饲料本身没有什么营养价值，若片面追求感观效果，过量添加有可能产生某些毒副作用，甚至影响胴体品质，降低其商品利用率。有些劣质饲料为了掩盖一些变质原料产生的霉味而加入较高深度的香味剂，因此有些饲料尽管特别香，但并不是好饲料。养殖户应该更多地关注饲料的饲喂效果，不要被产品表面的现象所迷惑。

市兽药饲料监察所 任伟

来源：京郊日报