酸甜可口、营养丰富的西红柿，一直以来深受大家的喜爱。可你吃过紫色的西红柿吗？据报道，英国科学家培育出了紫色的转基因西红柿。

    据悉，这种转基因西红柿的汁液中含有大量的花青素，因此呈紫色。小白鼠实验显示，这种番茄汁具有预防炎症和延缓体内癌细胞扩散的作用。

    目前，科学家正在加拿大安大略省的实验室中提取紫色西红柿的番茄汁，用于研究花青素食品对癌症、心血管疾病和其他慢性疾病的影响。把转基因番茄汁推向市场需要相关部门的批准，预计最快两年内新品种番茄汁可以登陆北美市场。

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来源：京郊日报