西兰花的球茎是“宝”，茎叶是“草”。每年冬春季，浙江台州市西兰花产地废弃的西兰花茎叶堆积如山，造成严重的环境污染，一直都是令当地农民比较头疼的事。如今，有人将之资源化再利用，很快变废为宝。

    台州市以上盘镇为中心的沿海地区是全国最大规模的冬春西兰花生产中心和重要的国际西兰花生产基地，常年种植西兰花10万亩左右。西兰花茎叶是西兰花生产的副产品，产量十分巨大，每年产生茎叶超过30万吨，其中加工厂出来的废弃茎叶达到12万吨以上。以前西兰花废弃茎叶除少量用作猪、兔等的青饲料外，绝大部分堆放在田间地头，任其腐烂。

    看到这一现象，有心人王永东就琢磨着，西兰花营养价值这么高，按说这茎叶也不会差，能不能利用起来呢？

    通过不断的实践和探索，王永东确定西兰花茎叶加工品作为动物饲料具有独特活力，可大大提高动物的生产性能和肉、蛋、奶品质，为发展高品质畜牧产品提供了全新的技术途径，成功地将西兰花茎叶加工成西兰花茎叶粉、西兰花叶蛋白和茎叶发酵饲料。

    在蛋鸭上的试验表明，饲喂西兰花茎叶粉的鸭子产蛋率大大提高，鸭蛋特别好吃，烹饪后没有腥味。

在肉猪上的试验表明，饲喂西兰花茎叶粉的肉猪皮红毛亮，健康活泼，猪肉既好看又好吃，肌肉肉色更鲜艳，弹性更好。

中 农 

 

来源：京郊日报