德国农业，如同德国整个国民经济一样，给人留下的鲜明印象就是“三实”：实体、实业、实效。所谓实体，就是普遍以农民家庭农场，即家庭农业企业的实体为基础；所谓实业，就是普遍以农民专业合作社的形式发展起农业产业化的实业为途径；所谓实效，就是以先进的农业科技实现大幅提高农业实效为目标。正是借助于“三实”的发展模式，德国农业扎实持续推进，呈现以下鲜明的特点：农业生产全面机械化、规模化；农民普遍职业化、富庶化；农村环境优美化、城镇化。

    富有生命力的

    农民家庭实体企业

    德国的农民家庭企业是传统农业向现代农业转变的重要形式。它们不仅具有稳定性、连续性、适应性和阶段性等特点,而且可以容纳现代生产方式，走上高度机械化、专业化、企业化和现代化的道路。

    德国建成了许多重点实验室，加强原始创新，特别是在新品种选育和种苗技术、新的栽培技术、优良家畜品种繁育以及病虫害防治技术等，都普及到广大农民家庭企业。

    德国农业借助计算机技术，把科学的精确性引进农业生产过程。广泛应用“3S”技术——即地理信息系统、遥感技术和全球卫星定位系统。德国通过多学科专家通力合作取得精准农业的多项技术突破：减少农药和杀虫剂的使用以增加农作物产量的相关技术；通过利用传感器收集农作物霉变信息并与数据库内数据作对比分析、优化杀菌剂在冬小麦种植中的应用技术；根据卫星航拍数据建立准确推算产量的模型技术。通过广泛采用精准农业技术，可以有效节约成本，提高农业效率及效益。

    依托农民专业合作社的

    农业产业化实业

    如果说，数以万计的农民家庭企业是德国农业“常青树”的“根系”，那么发达的农民专业合作社组织构成了德国农业“常青树”的“主干”，促使成长起农产品产供销一体化的“常青大树”——经久不衰的、立于世界农业之林的德国农业实业。

    经过一个半世纪的发展，德国的合作社已形成5大类的合作社组织体系：一是农资供销与农牧产品加工合作社(如农产品购销合作社、奶制品和牛奶加工合作社、葡萄酒合作社、水果和蔬菜合作社、牲畜饲养和屠宰加工合作社等)。二是农村信贷合作社。三是手工业、商业和服务业合作社。四是消费合作社。五是住房合作社。

    德国农业合作社为社员提供多种服务：农村信贷服务，解决社员资金困难；农业生产资料服务，供应饲料、化肥、种子和农机等，且价格便宜；加工和销售服务，包括粮食、马铃薯、牛奶、葡萄、水果和蔬菜等多种农产品以及运输、仓储、农机、信息、咨询等社员需要的生产与生活方面的服务。

    通过农民专业合作社的各项服务，单个农民家庭企业取得了多方面的益处：一是提高了农民家庭企业的组织化程度，增强了农户抵御市场风险的力量；二是减少了产品交易活动中的损失，有利于增加收益；三是改变了农民在信贷中的弱势地位，有利于克服融资的困难；四是有利于实现全面农业机械化，尤其是通过农机合作社的互助，提高了农机使用率；五是共享农产品加工带来的增值成果，提高农业效益。

    以现代科技手段

    提高农业实效

    加强德国农业实体和实业、进而不断提高其实效的有力手段，是现代科技与自主创新。借助这一杠杆，德国由“高碳农业”转向“低碳农业”。

    德国农业从播种到收获、从动物饲养到乳制品、肉制品与主食品的整个农业生产加工过程，都实现了机械化，大大提高了德国的农业生产效率。尤其是德国通过发展“农机链”，即农机合作社形式，不仅提高了全面农业机械化商品，而且有效提高了农机使用效率，“农机链”遍布全国。以德国最大的农业州为例，农机合作社社员的数量超过10万，在全国占据首位；经营全州农田面积的3/4，在机耕和运输、播种和中耕、施肥和除草、收获和储藏以及森林作业等领域，农业机械化都无不发挥着重要作用。

为加强农产品市场竞争力，德国主要选择了以高新技术作为突破口。例如，通过生物技术生产生物农药、动物疫苗、动植物生物调节剂、生物肥料、生物反应器的突破，推动了农业向优质、高效、无污染方向发展；通过计算机信息技术，以及在此基础上应用的“3S”技术，提高了农业生产过程的可控程度，促使作物育种转向优质、高产、超高产等多目标性状改良，对甜菜、马铃薯、油菜、玉米等进行定向选育，从中制取乙醇、甲烷，成功地研制出了“绿色能源”。由于生物技术、信息技术等高新技术成果向农业领域的迅速渗透与转移，提高了土地产出率和产品优质率，有力增强了市场竞争力，赢得了广阔的世界市场。目前，德国农产品出口总值超过520亿欧元，而且呈增长趋势。在全球农业贸易中，德国进口量高居第二位，出口量居第四位。

丁声俊 

 

来源：京郊日报