随着人们生活水平的提高，胆结石的发病率逐年上升。有的人由于工作忙，睡得晚，闹钟响了，瞌睡却还没醒。为了多睡十分钟，很多人早上就顾不上吃东西了，只想着中午多吃点就行，通常只有周末不加班时才会吃早餐。其实不吃早饭特别容易患上胆结石。

胆囊是存储胆汁的重要器官，人在进食之后肠道会分泌出一种叫胆囊收缩素的内分泌激素，胆囊收缩就会把胆汁排到十二指肠中，参与食物的消化和吸收。如果不吃早饭，胆汁在胆囊里长时间没排空的话，会使胆汁浓缩，胆汁会反复刺激胆囊导致胆囊炎，而且时间长了胆汁变浓，容易出现胆盐结晶析出，像滚雪球一样越滚越大，形成结石。这是胆结石生成的主要因素之一。

早餐很重要，上午体力脑力的消耗得有能量供应，不吃早饭的话，能量就会不够，尤其是学生。早饭不但要吃，还要吃好，得有蛋白质、碳水化合物以及维生素。不过，早餐煎炸类高脂肪食物不宜多吃，因为摄入的脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地沉积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，可能使人整个上午昏昏沉沉，思维迟钝。胆结石反复发作、感染，长此以往，会出现胆囊萎缩、功能丧失的问题，还可能引发胆源性胰腺炎，或是胆管恶性肿瘤。

周伟  

来源：京郊日报