尽管人类长寿的原因很多，但是饮食平衡、营养合理至关重要。巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔旺巴、格鲁吉亚的阿布哈吉亚、中国的新疆、中国广西的巴马等世界5个长寿地区的共同饮食习惯，便是一个明证。

5个长寿地区平时饮食都注意节制，不过度饱食，平均每人日摄入热量为1640千卡，相当于一般地区老年人摄入热量的74.5%。

5个长寿地区的居民还注意饮食的合理搭配，包括粮食粗细和菜肴荤素的搭配。有两个地区以玉米为主食，有三个地区以粗小麦面粉为主食，同时搭配些薯类、豆类等杂粮，充分发挥蛋白质的互补作用。除广西巴马外，另外4个地区都喝牛奶、羊奶，吃少量牛羊肉，常吃蛋类、豆腐，蛋白质摄入量较适当，总体上以素食为主，荤素兼顾。

在饮食中，5个长寿地区偏向清淡、低脂，平时少吃盐、糖，用植物油烹调，少吃动物脂肪，从而降低了心血管疾病和癌症的发病率。

另外，5个长寿地区都爱吃水果。如格鲁吉亚人常吃无花果、核桃；新疆人爱吃杏和杏干，新疆和田21名长寿老人每日摄入瓜果1公斤以上者占96.7%。

节制饮食、合理搭配、清淡低脂、多吃水果，奏出了世界上5个不同地区的“长寿曲”。邬时民 

来源：京郊日报