“进补”，主要适应于各种虚弱病症。“进补”需要服用补品补药，而在众多补品当中，首推人参。人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。有补气调中，生津宁神之功，适于肺脾亏虚，气血虚弱，津液耗损之证。食用人参的方法有很多种，可以泡水喝，也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。人参进补的适用量按参种有别，且因人而异，体弱的和体健的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。即使同一个人，在不同身体条件下，服用也不同，必须遵照辨证用参的原则，不可千篇一律，切勿滥用。不同症状的人应该选不同的人参进补。

西洋参 肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。

红参 虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢严寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。

野山参 严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效非凡，具有强心、安神等作用。

生晒参 质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

刘姿含 

来源：京郊日报