葡萄性平、味甘酸，具有补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便等功效，适用于气血不足、头晕乏力及津少口渴、腰膝酸软、小便淋涩、浮肿尿少等症。尽管葡萄色美味鲜，人见人爱，但食用时须注意：

《医林纂要》记载：“多食生内热。”因为葡萄含糖较高，可为人体提供热能，所以进食过多可使人滋生内热。

《本经逢原》言：“食多令人泄泻。”葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且，吃完葡萄后不能马上大量喝水，否则可加速肠道蠕动，发生腹泻。

葡萄不能与牛奶同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。

葡萄不可与海鲜同时，否则会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为葡萄中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固，形成不容易消化的物质。

葡萄中含有大量葡萄糖，食入后即可为人体吸收，使血糖上升，故而糖尿病患者须忌食。

孕妇不宜多食葡萄，以降低糖尿病的发生率，而且葡萄含糖高，会使腹中的羊水增多。

吃葡萄后一定要漱口，这是因为有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。

宁蔚夏 王爱琴  

 

来源：京郊日报