生活在都市中的现代人，大多精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感。为帮助人们消除疲劳、调节人体阴阳平衡，就需要适当的药膳来进补。以下是适合冬天进补的三款药膳：

山药百合大枣粥  材料：山药90克，百合40克，薏仁30克，大枣15枚及适量的米。做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净后熬煮成粥。每日可做两次服用。

功效：这些食材皆具有滋阴养胃之作用。

当归生姜羊肉汤  材料：羊肉0.5公斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北芪5钱。做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效：抗寒。

黑芝麻粥  材料：黑芝麻25克，粳米50克。做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。中老年体质虚弱者选用，可预防早衰。 

曹淑芬 

 

来源：京郊日报