最近雾霾席卷全国，有些地方雾霾比较严重，有些人出现呼吸道不舒服、干咳等症状。因为雾霾天气容易引发肺部疾病的发生，所以多吃润肺食物可以减少雾霾天对人体健康的影响。

    1.梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

    2.柑桔有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

    3.葡萄具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。

    4.石榴有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。

    5.甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

    6.银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

    7.萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

    8.荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

    9.百合润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。

    雾霾天气润肺食谱

    1.西芹百合炒玉米

    原料：百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡萝卜50克，盐、色拉油适量。

    做法：西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。将全部原料用沸水焯一下。锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐等调味后即成。

    2.南杏雪梨瘦肉汤

    原料：鲜雪梨一个，南杏仁、瘦猪肉各适量。

    做法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

    功效：润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

    3.苹果川贝蜂蜜汤

    原料：上好苹果一个，川贝末约10克，蜂蜜适量。

    做法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。

    功效：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

雾霾天吃什么，主要是看所食用的食物中，是否有清肺利肺的作用，如果是，则是有利于维护自身健康，是值得推荐的好食谱。但是，大家要记住，仅仅依靠饮食是不能真正解决雾霾天健康危机，人们还要积极采取其他措施，像外出戴专业防尘口罩、少开窗、最好不出门或晨练、平时多饮水、清淡饮食、多进食新鲜的蔬菜水果，加强锻炼以增强免疫力等，这样才能防范雾霾天气所带来的影响。

 曹淑芬  

 

来源：京郊日报