菊花茶  用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

    菊花粥  将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、祛燥。

    菊花酒  由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

    菊花糕  把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉祛火的食疗效果。

    菊花羹  将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可祛烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

    菊花膏  以鲜菊花加水煎熬，滤取汁液并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

宁蔚夏 王爱琴

来源：京郊日报