黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。那么黑蒜有哪些适用人群呢？

？　　黑蒜适用人群

　　1、贫血、缺铁、缺钙者。

　　2、心血管及脑血管疾病者。

　　3、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。

　　4、癌症。

　　5、老人痴呆症、帕金森氏症等。

　　6、脑中风、耳中风等。

　　7、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。

　　8、前列腺疾病者。

　　9、易感冒者。

　　10、为经期症状所苦者。

　　11、想常保年轻有活力者。

　　12、免疫力低下人群，增强免疫力。

　　13、长久坐办公室，不运动人群。

　　14、处在亚健康人群。

　　15、便秘、腹泻。

　　黑蒜食用方法

　　黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量（以下均为参考值）

　　1、正常人——每日1-2次每次1-2个

　　2、调理便秘——每日2-3次每次1-2个

　　3、提高免疫力预防感冒——每日2-3次每次1-3瓣

　　4、预防调理癌症——每日3-4次每次2-3瓣

5、促进睡眠——每日2-3次每次2-3瓣

来源：家庭医生在线