食用虾皮在一定程度上可以补钙，但效果受到多种因素影响，包括虾皮的摄入量、个人的消化吸收能力、饮食搭配、年龄以及身体的钙流失情况等。

1. 虾皮的摄入量：虽然虾皮富含钙，但如果食用量过少，所获取的钙量可能有限。要达到较好的补钙效果，需要摄入足够量的虾皮。

2. 个人的消化吸收能力：不同人的胃肠道对钙的吸收能力存在差异。有些人消化吸收功能良好，能较好地从虾皮中吸收钙；而消化吸收功能较弱的人，可能吸收效果不佳。

3. 饮食搭配：单纯依靠虾皮补钙往往不够，还需要搭配富含维生素 D、蛋白质等有助于钙吸收和利用的食物，如蛋黄、乳制品、豆制品等。

4. 年龄：年龄越大，身体对钙的吸收和利用能力通常会下降。儿童和青少年时期，身体对钙的需求大且吸收能力强，食用虾皮补钙可能效果较好；而中老年人则可能效果相对较差。

5. 身体的钙流失情况：如果存在某些疾病导致钙流失加快，如甲状旁腺功能亢进、长期使用糖皮质激素等，仅靠食用虾皮可能难以满足补钙需求。

综上所述，虾皮可以作为补钙的食物来源之一，但不能单纯依赖它来满足身体对钙的全部需求。在日常生活中，应保持均衡的饮食，必要时可在医生的指导下补充钙剂。