孩子长高关键期，牛奶鸡蛋羹、菠菜虾仁、胡萝卜玉米排骨汤、豆腐鱼头汤、燕麦水果粥等食谱不能少。

1. 牛奶鸡蛋羹：富含蛋白质和钙。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。牛奶更是钙的优质来源，钙是骨骼生长的重要元素。将鸡蛋打散，加入适量牛奶和温水搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10 - 15分钟即可。

2. 菠菜虾仁：菠菜含有丰富的维生素和铁元素等，维生素能促进孩子身体的正常代谢，铁元素有助于预防缺铁性贫血。虾仁则是高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量高且易于消化吸收。先将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。菠菜焯水后切段。锅中热油，放入虾仁炒至变色，加入菠菜翻炒均匀，调味即可。

3. 胡萝卜玉米排骨汤：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，有助于孩子的视力发育和免疫功能。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素B族等。排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为孩子提供钙质。将排骨焯水后与胡萝卜、玉米一起放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1 - 2小时，调味。

4. 豆腐鱼头汤：豆腐是植物蛋白的良好来源，且富含钙、镁等矿物质。鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育有益。把鱼头煎至两面金黄，加入适量清水，放入豆腐，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，至汤呈奶白色，调味。

5. 燕麦水果粥：燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。搭配各种水果，如香蕉、苹果、草莓等，可为孩子提供丰富的维生素和矿物质。先将燕麦加水煮成粥，待粥稍凉后，加入切成小块的水果搅拌均匀即可。

在孩子长高的关键期，合理的饮食至关重要。上述这些食谱营养丰富，能为孩子提供生长发育所需的多种营养物质，包括蛋白质、钙、维生素等。家长可以根据孩子的口味和喜好，合理安排这些食谱，助力孩子健康成长。