冬主肾，肝肾同源，入冬后是养肝肾的黄金期。如果你出现以下情况，就要警惕肝肾阴虚，入冬后抓紧补一补。百补黑为首，黑入肾，养肝肾的简单方法就是多吃一些黑色食物，比如桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等。而桑葚被称为“民间圣果”，不仅是一种水果更是一味“良药”。

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如果你有以下一种表现

就要警惕肝肾阴虚

● 头发干枯分叉、脱发白发增多、记忆力下降

● 口咽干燥、皮肤干燥无华、眼睛干涩

● 易潮热盗汗、失眠多梦、头晕耳鸣、五心烦热

● 疲惫乏力、容易发脾气、情绪不稳定、未老先衰......

中医理论认为，“肾藏精，主骨生髓”，骨髓的充盈程度直接依赖肾精的滋养；“发为血之余，肾其华在发”，头发的生长与润泽离不开肝肾精血的濡养。当精血不足时，头发便会失去滋养，出现干枯、白发等问题；而肾精亏虚亦会累及骨骼，导致腰膝酸软、乏力。要改善这些问题，关键在于“滋补肝肾，充盈精血”。

肝肾同源：因肝藏血，肾藏精，精血相互滋生。在正常生理状态下，肝血依赖肾精的滋养，肾精又需要肝血的不断补充，肝血与肾精常常相互转化。若肾精不足，则可致肝血亏虚；肝血不充，则又能使肾精虚损。

入冬后正是补养肝肾的黄金期

虚则补之，入冬后正是补养肝肾的黄金期，“食以黑为珍，百补黑为首”，黑入肾，黑色食物善于养阴、养肾，比如桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等。平时可以多用食补的方法，慢慢充盈肾精、肝血。

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推荐食物：桑葚

它被称为“民间圣果”

中医认为，桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，能滋阴补血、生津润燥，主要用于肝肾阴虚导致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等。

桑葚的氨基酸含量比较丰富，总共有19种氨基酸，其中有7种是人体所必需的氨基酸，比较容易被人体消化和吸收。其中，苏氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量也比较高。

经常吃桑葚有哪些好处？

● 缓解失眠

失眠的原因有很多，桑葚主要适用于心悸失眠。因为桑葚归心经，性味偏寒，因此比较适用于因心火旺盛和肝肾阴虚而导致的失眠。这些人通常感觉心烦、手脚心发热，晚上入睡困难并容易出汗。

如果属于入睡不困难，但容易醒来、睡眠不深的情况，那就不适合用桑葚进行改善了。

● 抗衰老

古代文献记载，长期服用桑葚可以让身体变轻盈，也可以让皮肤变好，还可以让头发变黑，以及让眼睛变亮等。这些都是桑葚帮人延缓衰老的表现。

很多药理研究发现，桑葚可以延缓实验动物的衰老，这与桑葚自身的活性成分有关。比如桑葚的多糖较多，有助于提高免疫力，还可以降低血糖和血脂，可以起到延缓身体衰老的作用。

桑葚还含有多酚类的成分，比如芦丁、白藜芦醇。有研究报道显示，桑葚皮中白藜芦醇的含量比较高，有一定的抗氧化效果，同时也可以抑制心血管疾病的发生。

综合来说，桑葚不仅仅是从某一个方面来抗衰老，而是通过提高免疫力，提高胃肠道的菌群质量，提高糖脂代谢效果，以及抗氧化等方面，综合达到抗衰老的效果。

● 改善贫血

桑葚具有滋阴补血的功效，因此比较适合阴虚和贫血的人群食用。

如果出现血红素下降，可能是缺铁性贫血或再生障碍性贫血，贫血时可能会出现皮肤偏黄或黄白、疲劳感明显、严重水肿、月经异常，或者出现阴虚燥热的情况，例如手脚心发热、皮肤干、口干等，这类人群比较适合食用桑葚。

临床上，一般会用干桑葚，用量为9~15克，因为桑葚含水量达80%，换算成新鲜桑葚则需要5倍用量，约为50~70克。

注意事项

桑葚性味偏寒，如果是平时比较怕冷，肠胃比较怕凉，吃凉东西容易拉肚子，大便不成形的人群，不建议多食桑葚。

除了新鲜桑葚外，冬季还可以食用桑葚干，直接嚼着吃、泡水喝，或煮粥食用，对身体都有一定好处。

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大部分黑色食物都有补肾的效果

中医认为黑色入肾，所以大部分黑色食物都有补肾效果。

黑芝麻

《神农本草经》列为“上品”，记载其“填髓脑，强筋骨”。

味甘、性平，归肝、肾、大肠经，侧重“补益精血、填补精髓”，其效力较桑葚更厚重，直接补充人体精华物质。

中医认为，黑芝麻能滋补肝肾、养血乌发，可以缓解和改善精血不足、肾气亏虚所致的虚损病。

现代研究显示其为植物性食品中优质的钙来源（每百克含钙780毫克），并富含磷、镁等矿物质，参与骨骼矿化，促进钙质沉积。

黑芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

此外，黑芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质，对于养护头发都具有辅助作用。

黑米

黑米里的有效成分一个是花青素，一个是类黄酮。花青素具有抗氧化作用，类黄酮可以预防动脉硬化，这两个都是抗衰老的有效成分，所以在一定程度上可以抑制白发的生成。

黑米中的膳食纤维比较丰富，膳食纤维能够帮助降低血液中胆固醇含量，有助于防治冠状动脉硬化引起的心脏病。

此外，黑米中的钾、镁等矿物质，还有助于控制血压、稳定血糖和减少患心脑血管疾病的风险。

黑豆

含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是其所含的异黄酮，具有抗氧化特性，对人体健康有益。

而且从中医的角度上来讲，黑色入肾经，因此黑豆具有补肾的效果。肾精的充盈，有助于延缓衰老。

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冬季养肾必备：补肾健骨乌发粥

此粥甜润不腻、口感温润，每日一碗，长期食用可养肝肾、益精血、强筋骨、乌秀发。

适合冬季节日常进补，尤其针对脱发白发、腰膝酸软、头发干枯人群。

养生粥做法

食材准备：

小米、桑葚（新鲜或干品均可）、黑芝麻、核桃仁（新鲜核桃仁更佳）。

制作步骤：

预处理：桑葚洗净；黑芝麻小火炒熟（香气溢出即可）；核桃仁掰成小块（新鲜核桃仁可免炒）；小米淘洗干净。

煮小米与核桃仁：锅中加凉水，放入小米与核桃仁，大火煮沸后转小火，慢煮约20分钟。

加入桑葚：放入洗净的桑葚，继续煮约10分钟。

放入黑芝麻：最后加入炒熟的黑芝麻，煮1～2分钟，搅拌均匀，待粥体浓稠香甜、核桃仁软烂即可出锅。

冬季建议多吃黑色食物

1.入冬后正是补养肝肾的黄金期，黑色食物善于养阴、养肾，比如桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等。

2.桑葚被称为“民间圣果”：缓解失眠、抗衰老、改善贫血。

3.如果是平时比较怕冷，肠胃比较怕凉，吃凉东西容易拉肚子，大便不成形的人群，不建议多食桑葚。

4.冬季可以食用桑葚干，直接嚼着吃、泡水喝，或者煮粥食用。

5.冬季养肾必备：补肾健骨乌发粥桑葚核桃黑芝麻粥，每日一碗，长期食用可养肝肾、益精血、强筋骨、乌秀发。尤其针对脱发白发、腰膝酸软、头发干枯人群。