1. 前一晚泡好红豆，第二天可以煮。
2. 煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算，一般来说，红豆和水的比例为1：2，也可自行把握，喜欢喝汤的就多加水。
3. 放好水后，大火煮开，保持水沸腾状态约半分钟后关火。
4. 不要开盖，焖到汤水冷却，此时汤汁变浑浊，红豆已经熟烂了。
5. 吃的时候可以再加热至温热，放适量红糖或冰糖调味即可。
来源：39健康
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